No se puede.
Pero existen funciones para visualizar la fecha en el formato que quieras.
Código mysql:
Ver original+-------------------------------+
+-------------------------------+
| 09/September/2009 |
+-------------------------------+
mysql>
Mira las opciones de formato que soporta
acá EDITO: gnzsoloyo... como es posible hacer el cambio de formato? He buscado en repetidas ocasiones esto, y nunca doy con una respuesta.
Mil gracias