1) pues cambia esa collation a utf8_bin en el campo en el que hagas la búsqueda.
2) O, si no quieres hacerlo, porque usas ese campo para otras consultas en que necesitas case insensitive (ci), aplica un cast como este a dicha consulta:
Código SQL:
Ver originalSELECT *
FROM tabla
WHERE campo = CAST( 'texto' AS CHAR
CHARACTER SET utf8 ) COLLATE utf8_bin