Para ver las variables de sesion puedes hacer un script sencillo y probarlo en el mismo sitio (dominio) donde tienes instalado opencart:
Ese codigo te mostrara todas las variables de sesion que haya creado opencart, para verlas todas (o la mayor parte), es necesario que tu usuario este "logueado" y probar las diferentes opciones como agregar productos al carrito. Entonces ejecutas el codigo para ver el contenido de $_SESSION.
Si no te es suficiente la informacion obtenida, puedes preguntar en el
Foro de Soporte de OpenCart