Usa los headers indicando que es utf-8
Y en el html usa los meta indicando que es utf-8
Código html:
Ver original<meta http-equiv="content-type" content="text/html;charset=utf-8" />
El archivo debes tambien codificarlo a
UTF-8 without BOM. Eso lo puedes lograr usando alguna herramienta de edición como por ejemplo
Notepad++
Y si no te funciona usa las funciones de PHP