Que montón de visitas tiene este post xD
jeje  
Bueno al final di con una solución de entre muchas y es mediante la utilización de este código: 
Código:
 Reader lector = new BufferedReader(new InputStreamReader(
                new FileInputStream("C:\\documento.txt"),
                "UTF-8"));
        
        int ch;
        String variable= "";
        do {
            ch = lector.read();
            if (ch != -1) {
                variable = variable + (char) ch;
            }
        } while (ch != -1);
        char[] arrayDentro = variable.toCharArray();
  
Y eso era todo... 
Despues de horas buscando información di con el resultado y aprendí cosas extras xD...