Espero que consideres las recomendaciones tanto de joseAlber como de DjCasius
1 - Depura tus operaciones con mysql
2 - Solo actualiza los campos que realmente quieres modificar de lo contrario si intenta actualizar un campo con una variable vacia , haci mismo se actualizara el campo en la tabla al menos que sea un campo foraneo etc.
3 - En tu update veo que le falta una comilla al campo pais.