Prueba así:
Código sql:
Ver original(SELECT *FROM paises WHERE pais='pais determinado')
UNION
(SELECT *FROM paises WHERE pais<>'pais determinado' ORDER BY pais DESC);
O así también:
Código sql:
Ver originalSELECT *FROM pais ORDER BY FIELD(campo_pais,'pais determinado') DESC;
No lo he probado.