HOla, creo que una opcion es que instales mysql por su lado, lo mismo con apache y luego configurar todo, yo siempre he utilizado el
appserv entonces cada vez que inicia windows se inician los servicios automaticamente. Sin embargo creo que para entrar a algun panel que te permita hacer lo que tu preguntas debes establecer un usuario y contraseña, o no ?¿.
Salu2