Crea un app_model.php en la carpeta app y pon esto dentro:
Código PHP:
<?php
class AppModel extends Model {
function __construct()
{
parent::__construct();
$this->query("SET NAMES 'utf8'");
}
}
?>
Y ya funcionará.
En el default.ctp pones esto:
Código HTML:
<head>
<?php echo $html->charset('utf-8'); ?>
</head> espero haberte ayudado.
