Duda cómo guardar evolucion de valores...

[neodani]

Buenos días,

No se como enfocar el siguiente problema...Me gustaría guardar en mi una base de datos (aun no está diseñada) valores que cambian en el transcurso del tiempo.

Os pongo un ejemplo de los valores de bolsa, van cambiando en el tiempo y me gustaría almacenar estos cambios para poder generar luego graficos con la evolución...

¿Cómo los guardaríais? se me ocurre una manera pero no se sí es la más optima...

Tengo dos columnas una el tiempo y otra el valor. Cada vez que un valor cambie almaceno la fecha y hora del cambio y su valor actual, pero dentro de la misma columna.. es decir, con el paso del tiempo acabaría teniendo algo asi...

tiempo | valor
14:30 14:32 14:35 14:40 | 2,30 2,32 2,36 2,35

¿Alguna sugerencia?

Muchas gracias de antemano!!