En la clase donde se encuentra el jtable hace lo siguiente:
  
Código:
 public class MiRender extends DefaultTableCellRenderer {
		public Component getTableCellRendererComponent(JTable table,
				Object value, boolean isSelected, boolean hasFocus, int row,
				int column) {
			Component cell = super.getTableCellRendererComponent(table, value,
					isSelected, hasFocus, row, column);
				cell.setBackground(Color.RED);
				cell.setForeground(Color.WHITE);
			
			return cell;
		}
	}
  y luego en el constructor pones esto:  
Código:
 jtable.setDefaultRenderer(Object.class, new MiRender());
  Para que se pongan en color las celdas pares tendrias que poner un IF que diga si las celdas son %2==0 las pinte..