Cita:
Iniciado por alex1195 
Si te fijas, aqui acabamos de ver que ussamos apostrofes ''
y comillas para diferenciar si hablamos de PHP o de HTML
Da igual si se hace al reves: $var = "<algo attr='valor'>";
El caso es no romper la cadena, así, en términos generales. Poco importa si se habla de HTML, aunque sí, por su sintaxis y por la naturaleza de PHP, es un caso muy común el que expones.
Cita:
Iniciado por talcualvip las cadenas que usan "" son procesadas nas lentamente que las que usan las comillas simples '' motivos no los conosco pero esa es la razon de porque yo las uso
Los motivos los expone alex en su código. La verdadera diferencia es que cadenas que estén entre comillas simples no serán interpretadas en búsqueda de variables y caracteres especiales, por obvia razón, su procesamiento es más rápido, pero es una diferencia ridícula como para ser esa la razón entre utilizar unas y otras (aunque válida).
Cita:
Iniciado por samu22 [...] tambien puedes optar por $_POST[variable] que va a andar igual
Muy mal consejo. Sin comillas PHP lo interpretará como una constante, al no estar definida (si no lo está), entonces buscará un string. Esto se traduce en aún mayor tiempo de procesamiento y posibles errores. Trabajando con el muestreo de errores verás que PHP te lanzará un Warning. No usar comillas "solo porque funciona" es una mala práctica; es un string, trátalo como un string.
icarocu:
www.php.net/language.types.string
Saludos
