Crear hoja de datos

[Nigihayami]

Hola,
Llevo algún tiempo intentando crear un formulario en el que aparece una hoja en la que se permita meter y modificar los datos, algo estilo excel pero sin la funcionalidad de las formulas, solo almacenar datos.
El problema es que he probado con todo y no lo consigo, lo más a lo que llegado ha sido a un DataGrid que lo único que me hace es mostrarme los datos de una tabla de una base de datos pero no me dejo ni modificarlos y meter mas datos ni mas columnas, ni nada.

Para orientar un poco a lo que deseo es, porque he hecho una aplicación para realizar calculos estadísticos y hsta ahora lo que hacia era leer datos de un txt, pero, claro en el momento que quieres añadir mas datos o modificar algo cuesta bastante.

espero que me podais ayudar.

saludos a todos