Hola no entendi bien lo que quieres pero viendo tu codigo debes agregar parentesis a tu consulta asi
Código:
DELETE FROM turnos, odontologos
WHERE (turnos.cododontologo = odontologos.cododontologo AND
odontologos.nombre = 'RAUL DIAS') AND (turnos.fecha = '20091014'
AND (turnos.horaini = '10:30' AND turnos.horafini = '11:00'))
espero que te sirva
