Finalmente lo solucioné utilizando un contador que me retornara "0" si no cuenta nada (Lo cual significa que en la fecha seleccionada, no hay registro).
El código quedó así:
Código sql:
Ver originalSELECT COUNT(campo) campo, CASE COUNT(campo)
WHEN NULL THEN 0 ELSE COUNT(campo) END
FROM tabla WHERE fecha = '14-10-2009';
Eso me retorna "0" si "campo" no existe en al BD según la fecha.