mostrar caracteres correctamente

[Javiercg_]

Hola necesito ayuda a cerca de mostrar caracteres griegos en un pagina.

Los datos están almacenados en una base de datos mysql:

DATABASE `griego` /*!40100 DEFAULT CHARACTER SET latin1 */;
TABLA: griego MYISAM, juego de caracteres greek

Los datos almacenados en el campo están escritos en griego y son estos..

Α α Alfa Β β Beta
Γ γ Gamma Δ δ Delta
Ε ε ?psilon Ζ ζ Dseta
Η η Eta Θ θ Theta
Ι ι Iota Κ κ Kappa
Λ λ Lambda Μ μ My
Ν ν Ny Ξ ξ Xi
Ο ο ?micron Π π Pi
Ρ ρ Ro Σ σ Sigma
Τ τ Tau Υ υ ?psilon
Φ φ Fi Χ χ Ji
Ψ ψ Psi Ω ω Omega
Letras obsoletas
Digamma Stigma
Heta
San Sho
Qoppa Sampi

A la hora de realizar una select y mostrarlos en una pagina , los caracteres griegos son reemplazados por ??????

Cabeceras de la pagina:
...
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=utf-8" />
...

he probado con cambiar el charset, iconv, htmlentities, etc... y no consigo que se vean correctamente.

¿Alguien me puede ayudar? Muchas gracias.