consultar fecha d-m-y

[dggluz]

Esto lo escribí antes de ver que te habían contestado (en realidad tardé mucho en escribir):
Consejo:

1. Las variables con minúsculas por favor, salvo las iniciales de las palabras que la compongan - salvo de la primera - si no las separas con guienes bajos. Ejemplo: $estaEsMiVariable. Por prolijidad nomás, es una buena práctica.
2. Según tus comentarios del código, estás leyendo un archivo... no es así, estás iterando sobre un dato de tipo resource devuelto por MySQL.
3. ¿Qué es "UsuarioFecha?, ¿una variable? Las variables se anteceden del signo dólar, si es una constante... igual no termino de entender lo que querías hacer.

Se me ocurre que tienes dos opciones:

• Traer desde SQL la fecha con el formato que deseas con la función DATE_FORMAT:
  
  Código SQL:

  SELECT *, DATE_FORMAT(tuCampoFecha, '%d-%m-%Y') AS fechaConFormato FROM asistencia;
   

• Usar la función date y la función str_to_time de PHP:
  
  Código PHP:

    date("d-m-Y", str_to_time($fila['tuColumnaFechaSQL']));  
     

Espero que eso ayude. ¡Suerte!
PD: disculpa que sea un poco antipático con cómo se escriben las variables, es un capricho que tengo.