No entiendo que es lo que quieres hacer, pero el httpservice es una peticion por el protocolo http a un servidor web, ese servidor web responde tu peticion y manda la respuesta a flex, el cual la procesa y hace la presentacion al cliente.
Puedes usar visual basic, por ejemplo para conectarte a sql server y generar un archivo xml, el cual puedes copiar en el servidor web digamos en la carpeta xmls/test.xml de tal manera que con flex puedes hacer una peticion al archivo
http://servidorweb/xmls/test.xml y este contendra la informacion del servidor que tu generaste con visual basic. Pero serian archivos estaticos que hasta que tu reemplazaras ese archivo xml se veria el cambio en el cliente.
Si usas un lenguaje de servidor como PHP o ASP para generar la informacion, puedes pasarle parametros directamente ademas de conectarte a SQL server sin ningun problema.