Estas seguro que la sentencia esta correcta?
 
Modifica el Request y la pagina guardame.php para que te muestren la sentencia que se va a ejecutar: 
Código:
 var request = new Request({
  url:url,
  method:'post',
  onRequest: function() {
    alert('making ajax call :: ' + url);
  },
  onSuccess: function(texto,xml) {
    alert(texto);
  },
  onFailure: function(hr) {
    alert("Request fallo");
  }
}).send();
  Y en la pagina php escribe la sentencia de sql 
 Código PHP:
    include("include/conectar.php"); 
  
  if(isset($_POST['content']))
{
    
    $query = "UPDATE prod_ord SET unidad = '".mysql_real_escape_string(stripslashes($_POST['content']))."' WHERE orden = ".$_POST['id'];
    echo $query
    $result = mysql_query($query);
}  
?> 
   
  Esto te deberia mostrar un alert con la sentencia que se ejecuto