como que no has encontrado mucho en internet? si de eso hay hasta de sobra xD,
http://www.google.com/search?hl=es&r...r&lr=&aq=f&oq= incluso en la pagina de paypal te explican y te dan codigo de ejemplo de como utilizar el API de ellos...
Te dejo el
enlace para que no busques mucho :P
Ahi hay un archivo .zip que puedes descargar, es una coleccion de ejemplos bastante amplia con la que puedes trabajar, el archivo esta en la parte que dice "PayPal API: Name-Value Pair Interface" busca la linea que dice PHP (y hasta hay para otros lenguajes).