Si es un código asi de simple no necesitas una función para eso. Con solamente poner el contenido que quieres en salida.php (se puede llamar salida.html, salida.phtml, salida.inc, salida.txt es indiferente) y llamarla con include() es suficiente:
Código:
Principal.php:
<html>
<body>
<? include "salida.inc"; ?>
</body>
</html>
Salida.inc:
<h1>Hola!</h1>
<p>Esto es la Salida </p>
Ahora, si se trata de una función, no tiene un valor de "return" correctamente definido. Estás poniendo etiquetas de apertura y cierre del código php en exceso.
Aqui hay un ejemplo muy similar a lo que pretendes.