Pregunta tonta y que seguro es facilísima...

[zerokilled]

se me habia ocurrido mas o menos la misma idea de HostOnePlus, un select que se muestra en una sola linea. pero realmente no es lo mismo porque el select despliega una serie de opciones a modo de menu. lo que tu requieres es un campo de texto pero con controles de incremento y decremento. ese tipo de control no existe en HTML. con javascript podrias simularlo.