Podrias usar una pagina web que se encargue de verificar cuanto esta el euro vs soles. Ejemplo esta pagina hace eso
http://www.xe.com/ucc/es/. Luego con cURL o algun socket traes la información de la pagina y buscas la linea que necesitas. Para ejemplos mira este aporte
http://www.forosdelweb.com/f18/aport...equest-724214/ y con un Cronjob ejecutas el codigo cada cierto tiempo que quieras, esto es para que lo haga automatico.