Problemas con acentos y caracteres especiales.

[mdk]

Vereis, me interesa que mi página no se guarde en cache, así que añado un header("Cache-Control:no-cache,must-revalidate"); al principio de toda la página y guardo el archivo en formato ANSI, para que no me de error de header al correr el código.

El problema viene cuando ejecuto la página, no se me guarda en el cache como quiero, pero todos los acentos y caracteres especiales no se me ven o se me ven mal.

Añadí header("Content-Type: text/html; charset=utf-8"); a continuación del otro para cambiar el formato de la página. Pero me sigue dando el mismo problema.

Como podría solucionarlo?