hola mira si esto pasa hasta que reinicias el IIS puedes ser o un problema de conf. o del mismo IIS yo la verdad nunca he corrido php sobre IIS en caso de que nadie sepa como arreglar esto yo te sugeriria que instalaras el apcache a mi me ha corrido bien sin problemas
bajalo de
http://httpd.apache.org/
y si te echo la mano para configurarlo