Quiero crear un trigger que me formatte una cadena de caracteres antes de insertarla

[gnzsoloyo]

Es posible que la falta de ese textbox tenga algo que ver con eso, ya que la versión de gratuita de pruebas en la web cuyo link te puse en el post es 3.3.0-dev.
Para resolver el problema, deberías probar un formato que contenga las sentencias de cambio de delimitador:

Código sql:

DROP TRIGGER IF EXISTS tr_formato_fecha ;
DELIMITER $$
 
CREATE TRIGGER tr_formato_fecha  BEFORE INSERT ON emp_users FOR EACH ROW
      BEGIN
          DECLARE anio CHAR(4);
          DECLARE mes, dia CHAR(2);
          SET anio = MID(NEW.fecha_nacimiento, 7, 4);
          SET mes = MID(NEW.fecha_nacimiento, 4, 2);
          SET dia = MID(NEW.fecha_nacimiento, 1, 2);
          SET NEW.fecha_nacimiento = CONCAT(anio, '-', mes, '-', dia);
      END$$
 
DELIMITER ;
 

Debe cambiarse el delimitador antes de procesar el script del trigger y luevo volverse al original, o de lo contrario el cambio permanecerá para todas las ejecuciones subsiguientes.