Código PHP:
<?php
$sendTo = "[email protected]";
$subject = "Asunto: " .utf8_decode($_POST["message2"]);
$headers = "From: " .utf8_decode($_POST["name"]). "<" . $_POST["email"] .">\r\n";
$headers .= "Reply-To: " . $_POST["email"] . "\r\n";
$headers .= "Return-path: " . $_POST["email"];
$message = "Company: " .utf8_decode($_POST["message"]). "\r\n" . "Subject: " .utf8_decode($_POST["message2"]). "\r\n" . "Message: " . utf8_decode($_POST["message3"]);
?> Me parece que te falta agregar esto en las cabeceras
Código PHP:
$headers .= 'MIME-Version: 1.0' . "\r\n";
$headers .= 'Content-type: text/html; charset=iso-8859-1'."\r\n";