Algo de esto podría servirte:
http://gizmodo.com/323950/iradio-bri...-to-iphone-yay http://www.tuaw.com/2008/05/16/flytu...nd-ipod-touch/
Y revisa en particular shoutcast que al parecer tiene un update que al ver que la consulta viene desde un iphone permite reproducir tu señal efectivamente. He visto también algo con streaming de vídeo que podría ser una opción de llevar el contenido al iphone.