Duda en Consulta MySQL por PHP?

[amatosg]

Hola!

Estoy en plena creación de mi primera página web en php y mysql y he llegado a una duda en la que no tengo idea de cómo hacerlo, por lo que les pido una ayudita.

Mi tabla tiene estas columnas:
Hora + Visita + fecha

y guarda la cantidad de gente que entra en un local. En hora guardo una variable (13, 14, 15 ó 16) para saber la hora de la que se refiere el registro.

Cuando quiero hacer estadísticas de cada día, tengo que consultar esta tabla y sacar la cantidad de gente que ha entrado en el local. Lo que haría yo es que dependiendo de la fecha, sacar la cantidad de gente.

El problema es que no puedo sumar los campos "Visita" porque:

a las 13:00 entran 500 personas
a las 14:00 entran 700 personas
a las 15:00 entran 950 personas

Tengo que tomar siempre el último dato y actualmente no se cómo hacerlo porque hay días en los que posiblemente no se tome el de las 15:00 ó inclusive el de las 16:00.

Lo se, es una pregunta complicada, pero no tengo idea de cómo hacerlo :(