Es sencillo
Código PHP:
function verAlgo($algo = 'nada') {
echo $algo;
}
verAlgo(); //no tiene valor $algo y toma por default 'nada' xd
Se me olvidava, tambien por seguridad o para seguir una programacion ordenada, tmb podes limitar el tipo de variable que puede ingresar como function verAlgo((array)$algo = 'nada') , el valor ingresao tiene que ser array o tira error