Cita: Si es así, ¿cómo se puede establecer en la definición de tablas, la validación de los datos a ingresar? Por ejemplo, ¿cómo hacer para verificar que un campo Edad acepte sólo valores entre 18 y 35 años?
Validaciones de ese tipo se deben hacer en la aplicación, no en la base. La base de datos, de poder hacerlo, te devolvería solamente un error.
¿Para qué dejar llegar el problema a la base, si lo puedes solucionar antes?
Si lo intentas en un TRIGGER , no podrás detener la inserción porque un TRIGGER no puede
generar un error inexistente. Y si lo haces desde un SP, te evitará la inserción, pero el problema subsistirá: El dato seguirá siendo erróneo.
Valida los datos en la aplicación. Es menos problemático.