no necesitas crear uno nuevo desde 0, al igual como pasa con muchas de las distros linux, puedes tomar Eyeos como base.
Cita: eyeos es Software Libre. Ha sido publicado bajo la licencia Affero GNU Public License version 3 (AGPL3). Básicamente esto quiere decir que eres libre de copiar, distribuir y modificar eyeos siempre y cuando tus modificaciones se puedan descargar.