Buenas
promosnet, como estas?
El codigo seria algo asi
Código PHP:
<?php
$archivo = 'archivo.txt';
# Clase que nos devuelve la hora y fecha (entre otros)
$fecha = new Datetime;
# Te cambie el modo de apertura, para que lleve el puntero al final
$fp = fopen($archivo, "a+");
$email = $_GET['email'] ;
# Preparamos la cadena com tu quieres (fijate los detalles de concatenacion y demas)
$string = $email.", ".$fecha->format('d/m/y H:i:s')."\r\n";
# Aca te cambie la funcion para escribir :-)
$write = fwrite($fp, $string);
fclose($fp);
?>