Puede que no estés llamando al script correctamente.
vamos a ver, si no sabes mucho de php y html empieza despacito. no quieras hacer ya la página entera de buena a brevas.
Primero hazte un script y lo guardas como prueba.php y pones este código:
Código PHP:
<?
echo "Hola foros del web";
?>
Si te funciona quiere decir que tienes el XAMPP bien instalado, entonces podrás pasar ya a la acción. Recuerda que en PHP hay dos formas de imprimir cosas en pantalla está el echo "" con comillas dobles que, en caso de que se encuentren comillas en tu código deberás escaparlas con la contrabarra \" y puedes escribir sino la estructura:
Código PHP:
echo <<<AAA
// y aqui pones lo que quieras sin tener que escapar nada
AAA;
Cualquier duda más ya sabes.