restar dos fechas y que de el resultado en horas

[flashtkd]

select TIMEDIFF('2010-02-01 14:10:00','2010-02-01 08:40:59')

resultado es : 05:29:01

como verifico si es mas que 5 horas, diga es mayor que 5 horas.

Código PHP:

if($fecha_hora <= '05:00:00'){
    echo "es menor que 5 horas.";
}
else
{
    echo "mayor que 5 horas.";
}