Para poder lograrlo como tu deseas, la mejor forma es usando
POO (Programación orientada a objetos). Si deseas lograrlo de la forma como lo estas haciendo, necesitas declarar la variable fuera de las funciones para que ambas funciones puedan leerlas y así no escribas varias veces el valor en diferentes variables. Vas a tener que separar esa variable y colocarla fuera de las dos funciones.
Código PHP:
Ver original$variable = "";
function nombre(){
global $variable;
}
function otroNombre(){
global $variable;
}