Hola:
Puedes crear todo en una carpeta a la que no se tenga acceso desde la web, hacer todas las pruebas y cuando ya esté moverla toda. Me explico:
Tienes la web actual
www.misitio.com, creas una carpeta nueva por ejemplo pruebas, en ella creas la extructura de tu web y cuando la tengas mueves todo a
www.misitio.com.
Cuando quieras visualizar alguna prueba nueva solo tienes que poner
www.misitio.com/pruebas.
Espero haberme explicado bien.
Saludos.
