Sacar substring hasta caracter especifico

[alavaros]

Buenas, tengo una duda

Estoy haciendo un programita que lee un .txt y luego te saca un .xls, el formato del .txt es de la forma:
Nombre: alavaros
Apellidos: mio mio
...
la idea es ir leyendo el .txt, y almacenar en un array de string todas las cadenas hasta los dos puntos ":", para luego recorrerlo y hacer estas sean las columnas del .xls, y en otro array lo q viene despues, pero quitando por supuesto los espacioes en blanco. He metio el codigo para ir leyendo linea por linea, y parece q funciona, pero no se como dividir esta linea en dos substring, uno hasta los dos puntos ":" y el otro el resto de la linea, sin los espacios. Alguna idea??

Muchas gracias de antemano.