Pasate por aki
Cita: http://labcitec.wordpress.com/2009/07/22/lab-xampp-en-windows-7/
aver si te sirve de ayuda , aunke de todas maneras me dejas la version ke has bajado yo tambien tengo windows 7 y primero prove con appserv pero no me sirvio despues me instale wampp 1.7.3 y me va de maravilla aunke algunas funciones php5 no estan soportadas o hay ke habilitarlas . saludos