Hola, mira, solo necesitas guardar en una tabla todas las ip que van entrando y van votando, entonces cuando entra una ip, te fijas si esta en la tabla. si existe en la tabla, entonces no lo dejas votar, sino, ingresas esa ip a la tabla, y asi suscesivamente.
con esto obtienes la ip
Código PHP:
$ip=$_SERVER["REMOTE_ADDR"];
saludos cordiales