Como dar mas diseño a un form

[chaleko]

Estimados

Estoy realziando un form mail con flash y php, y en resumen el php recoge los datos ingresados y los entrega mediante el siguiente codigo:

<?php

//Aqui guardo en variables de PHP las variables que enviamos desde Flash

$nombre_remitente = $HTTP_POST_VARS["nombre_remitente"];
$mail_destinatario = $HTTP_POST_VARS["mail_destinatario"];
$nombre = $HTTP_POST_VARS["nombre"];
$apellido = $HTTP_POST_VARS["apellido"];
$mail = $HTTP_POST_VARS["mail"];
$telefono = $HTTP_POST_VARS["telefono"];
$direccion = $HTTP_POST_VARS["direccion"];
$mensaje = $HTTP_POST_VARS["mensaje"];
$nombre_completo = $nombre." ".$apellido;
$fecha = date("H:i:s m/d/Y");

mail($mail_destinatario, $nombre_remitente,

"
Se ha enviado un e-Mail desde la página web: $nombre_remitente


Nombre : $nombre
Apellido : $apellido
Email : $mail
Teléfono : $telefono
Dirección : $direccion


Mensaje:
__________________________________________________ ___________________

$mensaje
__________________________________________________ ___________________

Fecha: $fecha

",
"FROM:$nombre");
?>


Me gustaria darle mas diseño a esto al verlo en mi mail, se me ocurria que todo lo que esta dentro de las "" envolrverlo con tablas con estilos pero se me cae el mail.

A alguien se le ocurre como podria aplicarle mas diseño al los datos que recoge el php.

Saludos