Hola,
Lo de la tabla era solo una sugerencia. Claro que todo depende del uso que le des a las cosas. Si, lo del <div> estoy de acuerdo, y sobre los css no te puedo decir por que no soy un gran experto (y en JS tampoco!).
Lo de pasar el pos al PHP es muy sencillo (el hide ya sirve, y al menos a mi no se me ocurre otra forma de hacerlo), aun que dependiendo para que quieras los datos del formulario, yo quizás los enviaría con AJAX. Pero como te vengo diciendo, todo depende de para que lo quieras y las necesidades que tengas!
El hilo no se cierra, queda así para la posteridad y esperemos que le sirva a alguien más.
Saludos y ánimo!