Insertalo sin utilizar las comillas sencillas sino con $$
    
Código SQL:
Ver original- INSERT INTO tu_tabla(campo1) VALUES($$E:\Documentos\foto.jpg$$); 
ejemplo    
Código SQL:
Ver original- pruebas=> INSERT INTO ruta VALUES($$E:\Documentos\foto.jpg$$); 
- INSERT 0 1 
- pruebas=> SELECT *FROM ruta; 
-           ruta 
- ------------------------ 
-  E:\Documentos\foto.jpg 
- (1 fila) 
Espero te sirva.