Infraestructura para iniciar proyectos

[tolanito]

Drupal y Joomla son CMSs (content management system). Se instalan en el servidor (facilmente si lo haces desde cpanel del hosting). Interiormente son una estructura compleja de html, php, acceso a bases de datos mysql, y mas cosas. Pero ofrecen un panel de administracion para que uno sin nociones de programacion pueda crearse webs. Mediante modulos (tienda online, foros...) que se añaden/configuran y templates que puedes cambiar, lo configura uno como quiere.

Dreamweaver es un editor web para crear/modificar visualmente y programando una web. Para lo cual debes tener conocimientos de lenguajes de programacion web. No tiene sentido en tu caso que empieces con ello porque hay todo un mundo que deberias aprender. En todo caso tendria algun sentido si te vale una plantilla en html y quieres modificarla. Pero estas plantillas html son muy limitadas por decirlo de algun modo. Ni usan bases de datos ni tienen modulos para añadir.
http://themeforest.net/category/site-templates

En tu caso esta claro que debes usar un CMS. De hecho hoy en dia casi todos los usan. Sobre como es cada uno hay multitud de comparativas:
http://www.google.es/search?hl=es&q=wordpress+joomla+drupal&aq=o&aqi=&a ql=&oq=&gs_rfai=

Para los CMSs no hay que saber programar. Puesto que a uno no le importan las tripas, si no como configurar su opciones (que son muchas). Drupal dicen que es el mas flexible pero con la mas larga curva de aprendizaje. De todos modos para por ejemplo la web de intangibles, te recomiendo que cojas un theme que se parezca a lo que buscas y vayas modificandolo (secciones, traduccion, diseño) mientras vas aprendiendo a sacar partido del CMS.
La tienda online es algo bastante mas complejo.

Sobre la red social podrias explicar las caracteristicas que tendra y quiza te podriamos aconsejar.

Encantado de de ayudar.

Un saludo tambien.