Ningun curso. AJax en javacsript puede ser complejo, porque a cada navegador hay que especificarle cosas, etc, pero en jquery es la mar de facil. SOlo tenes que imaginarte como funciona la cosa.
Te leíste el tutorial de anieto?
No se de tutoriales pdf, pero podes convertir cualquier pagina web en pdf online. Hay muchos sitios gratuitos que hacen eso. POr ejemplo:
http://www.desarrolloweb.com/de_inte...-pdf-3353.html http://www.desarrolloweb.com/de_inte...-pdf-2905.html