si necesitas solamente los datos de una sola columna, por ej. "email" solamente especificala en la consulta:
"SELECT email FROM etc etc"
la desventaja del ejemplo a continuación es que no sería lo más rápido de utilizar, porque usa mysql_result(), que es más lento que mysql_fetch_row() o mysql_fetch_array() porque releva dato por dato (o sea registro por registro). La ventaja es que no tienes que esperar por datos de columnas que no necesitas, así que en ese sentido sería más rápido:
Código PHP:
$quer = mysql_query("SELECT email FROM tabla");
$lista = "";
for ($i=0; $emails = mysql_result($quer, $i, 'email'); $i++) {
$lista .= $emails . ";";
}
// debug
//print($lista);
saludos