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[maturano]

Deberías al menos saber dónde buscar los errores. ¿Revisaste el log de Apache?, ¿no dice nada?.

Si lees el archivo php.ini que se instaló con Ubuntu, verás que viene con una configuración para trabajar como si el sistema estuviera en producción, esto es, ocultando errores y demás. El propio archivo te dice que valores sugeridos deberías cambiar en un ambiente de desarrollo, en tu caso, las directivas show_errors y error_reporting.

Insisto, es posible te falten librerías, primero debe encontrar el error.