Ah vale, ya sé a que te refieres.
No necesitas tocar las reglas del Isapi Rewrite, más bien las hojas ASP en las que se encuentran los enlaces.
titulo="el pájaro está volando"
titulo_arreglado=titulo
titulo_arreglado=replace(titulo_arreglado," ","")
titulo_arreglado=replace(titulo_arreglado,"á","a") *De esta forma eliminas todo lo que no desees mostrar en las URLs
...
enlace="pagina.asp?titulo="&titulo_arreglado
response.write("<a href="""&enlace&""">titulo</a>")
Resultado:
<a href="pagina.asp?titulo=el-pajaro-esta-volando">el pájaro está volando</a>