http://www.asptutor.com/sql/sql11.asp
Si se está utilizando el motor de datos de Microsoft para acceder a bases de datos access, sólo se puede emplear esta instrucción para crear bases de datos propias de access. Su sintaxis es:
CREATE TABLE tabla (campo1 tipo (tamaño) índice1 ,
campo2 tipo (tamaño) índice2 , ...,
índice multicampo , ... )
Resuelto, a groso mode se hace asi:
CREATE TABLE Empleados (Nombre TEXT (25) , Apellidos TEXT (50));