Para que se pueda elegir la cantidad deberias introducir un select, asi
Código PHP:
while ($v=mysql_fetch_array($cons)){
$cont++;
echo("<td>".
$v['Article']
."</td><td>
<input type='textbox' name='".$cont."' size='3'>
</td><td>"
.$v['Preu'].
"</td><td>
<select name='cantidad'>
<option value='0'>Elija cantidad</option>
<option value='1'>1</option>
<option value='2'>2</option>
<option value='3'>3</option>
<option value='4'>4</option>
<option value='5'>5</option>
<option value='6'>6</option>
</select>
</td>"
);
echo("</tr>");
}
Cuya variable post sera $_POST['cantidad']